Im Rahmen einer Werksführung, durch den Geschäftsführer Dirk Hauschild, erhielt die Stimmkreisabgeordnete Kerstin Schreyer Informationen über die Fritz Mühlenbäckerei GmbH. Vor 31 Jahren wurde die Bäckerei von Fritz Schlund in Haidhausen gegründet, vor 8 Jahren wurde der Standort in Aying in Betrieb genommen. Die Bioland Bäckerei Fritz Mühlenbäckerei ist Spezialist für Brot für Allergiker und Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Dirk Hauschild: „Wir setzen bei unseren Produkten auf die vollständige Deklaration aller verwendeten Zutaten. So kann jeder Kunde das für sich perfekte Produkt finden.“
Täglich werden in der Backstube zwischen 4000 und 5500 Brote gebacken, welche unter anderen donnerstags und samstags direkt aus der Backstube (Aying) verkauft werden, sowie täglich an den eigenen Laden in München Haidhausen oder an Biomärkte, Reformhäuser, Bioläden und Hofläden geliefert werden. „In der Produktion verzichten wir vollständig auf Backmittel, Fertigmehl, Farb- und Aromastoffe sowie sonstige synthetische Zusatzstoffe,“ so Hauschild „da es uns wichtig ist, aus unseren exzellenten Rohstoffen, aus kontrolliertem ökologischen Anbau, ein unverfälschtes und einzigartiges Endprodukt herzustellen.“
Aktuell beschäftigt die Fritz Mühlenbäckerei GmbH 53 Mitarbeiter, davon 5 Auszubildende in den Bereichen Verwaltung, Konditorei und Bäckerei. Hauschild: „Aktuell stimmen die Rahmenbedingungen für unser Mitarbeiterteam und wir haben, trotz weiter Anfahrtswege, wenig Fluktuation in der Belegschaft, jedoch treten, auf Grund der Wohnraumsituation im südlichen Landkreis München, immer wieder Probleme bei der Wohnungssuche unserer Mitarbeiter auf.“
Kerstin Schreyer (CSU): „Die Fritz Mühlenbäckerei GmbH ist ein schönes Beispiel für bayerisches Unternehmertum. In den letzten 30 Jahren konnte, durch tägliche harte Arbeit, das Unternehmen schrittweise erweitert werden und durch eine innovative Idee, die Spezialisierung auf Allergiker, wurde eine Marktlücke besetzt, sodass das Unternehmen heute über 50 Angestellten einen sicheren Arbeitsplatz bietet.“
Auch zum Thema Wohnraum äußerte sich die Landtagsabgeordnete: „Ministerpräsident Dr. Markus Söder hat mit der Gründung des Bayerischen Staatsministeriums für Wohnen, Bau und Verkehr, geleitet durch Frau Staatsministerin Ilse Aigner MdL, den Startschuss für eine Wohnungsbauoffensive gegeben. Bis 2020 sollen, koordiniert durch eine eigene staatliche Wohnungsbaugesellschaft, bayernweit bis 4000 neue Wohnungen entstehen. Zusätzlich sollen, durch ein bayerisches Baukindergeld und eine bayerische Eigenheimzulage, die Rahmenbedingungen für den Bau eines Eigenheims verbessert werden. Die Eigentumsquote in unserem Land soll wieder steigen!“